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介绍磷酸氢二钠的使用范围使用范围：乳化剂；质量改良剂；缓冲剂；营养强化剂；发酵助剂；pH调节剂；粘结剂。用作软水剂， 织物增重剂， 防火剂， 并用于釉药， 焊药， 医药， 颜料， 食品工业及制取其它磷酸盐。
使用方法：分无水与结晶品两种。结晶品含十二结晶水。无色至白色斜方晶系或单斜晶系结晶。相对密度1.52.溶于水，其水溶液呈弱碱性，1百分之水溶液的pH值为8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃时熔融并失掉5个结晶水。 在空气中易风化，常温时放置于空气中失掉约5个结晶水而构成七水物，加热至100℃时失掉全部结晶水而成无水物，250℃时分解变成焦磷酸钠。在34℃以下留神单调，可得白色粉末的二水磷酸氢二钠。产品贮藏：储存于单调、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运送及储存。忌混装混运，转移时要轻装轻卸，防止损坏包装。 |
